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Material: Achten Sie darauf, dass das Brett aus zertifiziertem Bio-Holz gefertigt ist, z. B. aus FSC- oder PEFC-zertifiziertem Holz. Beliebte Holzarten sind Buchen- oder Eichenholz.
Größe: Die passende Größe hängt von Ihrem Kochstil ab. Ein Brett von etwa 30 x 40 cm eignet sich gut für den Alltag, während größere Bretter für umfangreichere Vorbereitungen nützlich sein können.
Oberfläche: Die Oberfläche sollte glatt und ohne Risse sein, um eine hygienische Nutzung zu gewährleisten. Ein gutes Holzbrett sollte auch schnittfest sein, um die Klingen Ihrer Messer zu schonen.
Pflege: Informieren Sie sich über die Pflegehinweise. Hochwertige Holzbrettchen sollten regelmäßig geölt werden, um die Lebensdauer zu verlängern.
Stabilität: Ein schweres Brett bleibt besser an Ort und Stelle und verhindert ein Verrutschen während des Schneidens.
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